護理之家阿嬤：「嘎逼五告讚啦！」壽豐分院咖啡時光初體驗，三位在地咖啡師首度肩負美味擔當！

門諾壽豐護理之家，周五下午飄逸著濃濃咖啡香氣，阿公阿嬤們紛紛喊聲「想再來一杯！」在門諾安寧病房已行之有年的「咖啡時光」公益活動，今年（2026）首次開跋至門諾壽豐分院，多年來門諾醫院與地方店家合作，除了促進地方商家經濟，也讓病房中的病人與家屬，不需出門就可以品嚐到各式在地健康風味，不僅早已累積眾多「忠實粉絲」，這一次門諾醫院更將這個系列活動，延伸到門諾壽豐分院護理之家，讓遠在二十公里外的阿公阿嬤以及家屬，都可以享受咖啡美食的味蕾刺激。

這次來到壽豐分院的店家，也都是在地耕耘的品牌，「心靈食光」、「貓棒棒咖啡」、「玫瑰與貓（Rose&cat）」都帶來了他們的拿手招牌，對於第一次來到壽豐分院護理之家「開攤」，心中也帶著滿滿的好奇。

位於壽豐老街的「心靈食光」袁小姐，今天也首度踏入護理之家，一走進來就被迎面而來的溫馨氣氛所包圍。「原本我還擔心下午喝咖啡會影響長輩睡眠呢！但爺爺奶奶們的熱情卻讓她既驚喜又欣慰。」袁小姐笑著說：「每個人都非常的踴躍，甚至不斷喊聲『我要喝咖啡，我也要喝咖啡，這裡也要，那邊也要』！讓我一時還忙不過來呢！」看著機構內長輩們健康的氣色，以及醫護與志工如同對待家人般的噓寒問暖，讓家中有長輩的袁小姐也深受感動，「我可以感受到每一位長輩，在這裡都得到妥善的照顧，下次我也一定會再來開攤！」

這次來到現場的長輩約莫有四十位，壽豐護理之家翁育嬋護理長也分享了她的感動與規劃。「咖啡其實是一種很棒的觸媒，咖啡時光主要是希望在機構、住民與家屬之間，建立一種『軟性的溝通橋樑』，讓彼此的關係更加柔和平等。」護理長特別強調咖啡氣味帶來的奇妙變化：「以往我們常聽到的比較是聽覺或觸覺的刺激，但咖啡香氣帶來的味覺刺激與感官互動，對失智長輩其實也會有刺激記憶的幫助。」

遠從高雄，將高齡88歲的母親接來入住的賈女士，在這場活動看見了長輩們不同以往的生機。賈女士表示，其實才剛入住一個多禮拜，就參與了第一次的咖啡時光活動，感覺新奇又開心，想當初為了讓母親有最舒適的照護環境，到處奔波比較，跟先生經過深思熟慮才決定跨越中央山脈來到花蓮，看到門諾壽豐醫護團隊充滿愛心的照顧與即時回饋，讓他們備感安心。對於第一次來到「咖啡時光」的現場，賈小姐則開心地說：「我覺得很棒啊！平常長輩們可能因為失智的關係，彼此之間的互動比較少，大多只是安靜地坐著。但今天看到他們會出來參加活動，感覺大家都很開心，整個氣氛變得很活絡，長輩們的精神看起來都有變好的感覺呢！」看著母親在歡樂的氛圍中展露笑顏，這份透過咖啡香氣牽起的互動，讓賈女士感到無比欣慰。

這股香醇的溫暖，也同樣感動了其他前來參與的在地咖啡夥伴們。

「貓棒棒咖啡」的江齡妃老闆，選擇把對長輩的體貼變化為精緻的餐點。由於家裡也有長輩，深知老人家健康與飲食常常受限，因此特地準備了入口即化的溫和鮮奶酪，並搭配帶有微酸水果風味的手沖咖啡。「老人家其實很怕酸啦，但我會希望這個香味，這個微酸的口味可以刺激他們的味蕾。期盼能在不過度刺激的前提下，活化長輩的感官，並喚起他們過去與親友共享甜蜜滋味的美好記憶。」江齡妃更感性地提到，看見這裡的日常感與優良的照護品質，打破了她對長者照顧機構寂靜的刻板印象，壽豐護理之家是真正能讓家屬安心託付的地方。

另一位咖啡師「玫瑰與貓」的玫瑰姊，是多年前就決定返鄉扎根的花蓮孩子。她表示初次走進護理之家的第一印象是「挖塞！這裡有夠大的！」長輩們滿滿的活力與喝到手沖咖啡的滿足感，讓她覺得價值感滿到溢出來！「看著他們喝咖啡開心的臉龐，我就很開心啊，今天真的來對了！」即便是下午店裡還有預約的客人在等候用餐，行程真的十分緊湊，但是玫瑰姊覺得這樣的付出有它獨特的價值，她也承諾只要時間允許，一定會再帶著好喝的咖啡回來，「這群吆喝著左右鄰居一起喝咖啡的老人家真的是太可愛了啦！」

面對家屬的肯定與長輩參與後的穩定狀態，護理長翁育嬋滿懷期許地表示，首次的咖啡時光回饋就很不錯，這項活動其實不需耗費長輩過多體力，卻能帶來嗅覺以及味覺的刺激，還能透過咖啡美食這個媒介，讓家屬、住民長輩、志工及護理人員產生自然輕鬆的交流，這個規劃預計也會成為這裡常態的活動，護理之家團隊也會持續思考並規劃更多元的內容，讓這份充滿咖啡香氣的關懷，繼續在壽豐分院溫暖蔓延下去。

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